Planche De Coupe De Bois D'érable Kitchen Butcher Slice Bloc De Découpe Avec Jus Grooves

  
Planche de coupe en bois d'érable tranche de boucher de cuisine servant bloc de découpe avec rainures de jus 17x11x0,75. Vous êtes le bienvenu pour venir à nous. Bout planches à découper en bois.. une planche à découper (également connue sous le nom de planche à découper) est un ustensile de cuisine utilisé comme une surface protectrice sur laquelle couper ou trancher des choses. Les planches de coupe sont souvent faites de bois, de plastique ou de liège. Des planches à découper en verre sont également disponibles, et même si elles sont faciles à nettoyer, elles peuvent être ternes ou endommager un couteau pendant l'utilisation.

L'assainissement des planches à découper est essentiel pour prévenir la contamination croisée et l'intoxication alimentaire. Le simple lavage d'une planche à découper après utilisation n'est pas suffisant pour empêcher la croissance des bactéries.

Les panneaux et les couteaux, quel que soit le matériau à partir duquel ils ont été construits, doivent être désinfectés après chaque utilisation à l'aide d'une solution d'eau de Javel et d'eau. Il est également conseillé de couper la viande crue, en particulier les produits de volaille sur une planche séparée de la viande cuite ou d'autres produits alimentaires. Les panneaux de liège sont naturellement antibactériens et ne nécessitent pas le même type d'entretien qu'une planche en bois ou en plastique. Pour empêcher une planche à découper de se déplacer ou de glisser pendant l'utilisation, placez une serviette de cuisine ou de côté propre et légèrement humide entre le comptoir et la planche. Le bois peut être entretenu avec l'ajout de le frotter dans l'huile minérale après le lavage, ne pas utiliser l'huile végétale car cela peut aller rancide.

Pourquoi vous devriez toujours choisir une planche à découper en bois. Aucune autre surface de travail ne se compare en ce qui concerne la propreté, l'entretien des couteaux et - soyons honnêtes - l'attractivité. Demandez à un chef quel est leur outil le plus important, et ils diront probablement un couteau. Un bon couteau rend la cuisson beaucoup plus facile et plus agréable, mais seulement quand il est jumelé avec un partenaire fiable - la planche à découper. Avoir une bonne planche à découper est important parce qu'il empêche un couteau d'aller terne trop tôt.

L'idée que le plastique peut être nettoyé et désinfecté plus soigneusement que le bois est erronée. Le bois absorbe les bactéries d'origine alimentaire résiduelles après un nettoyage manuel à l'eau chaude savonneuse, mais il retient les bactéries à l'intérieur, où il ne peut pas se multiplier et finit par mourir. Des études ont montré que, même lorsqu'une planche à découper en bois contaminée est tranchée à l'aide d'un couteau tranchant, les bactéries ne sortent pas. En revanche, les planches à découper en plastique ne peuvent être désinfectées que lorsqu'elles sont toutes neuves. Dès qu'ils ont des marques de coupe à la surface, ce qui est le cas pour la plupart des planches à découper domestiques, ils sont difficiles à nettoyer parce qu'ils piègent les bactéries dans des crevasses difficiles à atteindre, mais ne possèdent pas de qualités antimicrobiennes naturelles qui peuvent les tuer.

Cliver, professeur de sécurité alimentaire à l'université de Californie davis et chercheur principal sur ce sujet, a déclaré à Rodale. Avec le plastique, après le lavage manuel comme je le ferais sous mon robinet de cuisine, nous pourrions encore récupérer les bactéries des rainures. Les lave-vaisselle n'ont pas éliminé le problème non plus parce que les bactéries ne sont pas mortes, elles ont été re-déposées sur d'autres surfaces dans le lave-vaisselle. Et des tests sur de vieilles planches en plastique traitées avec des désinfectants tels que le chlore Javel ont encore trouvé des niveaux de bactéries résiduelles se cachant dans les rainures, ajoute-t-il. D'autres matériaux de planche à découper comprennent l'acier inoxydable et le verre, mais Dr. Cliver n'est pas un fan de ceux-là non plus. De son étude d'origine.

Nous savons qu'il y a d'autres surfaces de préparation des aliments... Nous avons très peu fait avec celles-ci parce qu'elles sont tout à fait destructrices des bords tranchants des couteaux, et donc introduire une autre classe de danger pour la cuisine.

Une option économique et environnementale. Les planches à découper en bois ont un sens du point de vue financier et environnemental. Une planche en plastique devrait être jetée une fois endommagée, ce qui est terriblement gaspillé.

Pour autant que je sache, ils ne sont pas recyclables. Une planche à découper en bois dur, qui coûte plus cher à l'avant, peut facilement durer des décennies, voire toute une vie. Les planches en bambou, qui sont entrées en vogue depuis que l'étude de Cliver a été publiée pour la première fois, sont plus difficiles que les planches en bois dur, ce qui signifie qu'elles s'attardent plus vite, mais qu'elles proviennent d'une source à croissance plus rapide, ce qui les rend plus respectueuses de l'environnement. Traitez bien vos planches en bois. Lavez rapidement à l'eau chaude savonneuse après la préparation des aliments et des serviettes-sèche-linge pour éviter la déformation. Si possible, gardez des planches à découper séparées pour les aliments à base de viande et non à base de viande.

Frottez l'huile de noix ou d'amande dans la planche une fois par semaine. S'il vous fait vous sentir mieux, vous pouvez parfois désinfecter une planche à découper en bois en la microversant (5 minutes pour une grande, 2 minutes pour une petite), bien que ce n'est pas nécessaire. C'est pour votre savoir...

Cette gracieuse planche à lumière est à la fois travailleuse et classe. Des bois d'érable réversibles épais et solides avec des bosquets à gouttes de jus le rendent pratique pour tout type de hachage ou préparation alimentaire.

Cette planche en bois dur de fabrication canadienne est issue de façon durable et fabriquée à partir de bois d'érable renouvelable. Inspecté deux fois pour assurer une qualité supérieure. 17"l x 11"w x. Assaisonné et prêt à l'emploi.

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nombre d'éléments dans l'ensemble: 1

ton du bois : bois brun moyen

forme: rectangle

dimension: grande

paquet personnalisé: non

longueur de l'article: 17pouces

personnaliser: oui

garantie du fabricant: 3 mois

méthode de fabrication: compresseur

hauteur de l'item: 0,75pouce

style: moderne

caractéristiques: facile à nettoyer, rainuré, lavage à la main seulement, léger

largeur de l'article: 11 pouces

pattern: impression de la nature

couleur du fabricant: mélange de bois

couleur: bois

diamètre de l'item: 11 in

matériel: bois d'érable

brand: non marqué

type: planche à découper

thème: nature

pays/région de fabrication: sri lanka

poids du produit: 2 lb

Instructions de personnalisation: contactez-nous pour créer comme vous le souhaitez